Beskrivelse
2011 Alsace
Cave du Roi Dagobert er et velfungerende og moderne kooperativ med tætte relationer til kooperativet i Türckheim, som er respekteret for sit højekvalitetsniveau.
De seneste år har man hos Cave du Roi Dagobert gjort sig store anstrengelser med implementering af bæredygtige dyrkningsmetoder, hvor anvendelsen af pesticider og kunstgødning er afløst af mekanisk bearbejdning og anvendelse af organiske dyrkningsmetoder for at skåne miljøet mest muligt.
Denne holding fortsætter i kvalitetsfremgangen for husets vine, som udover de klassiske Alsace-typer også omfatter Crémant-typer, suppleret med Grand Cru vine fra udvalgte marker i og omkring Traenheim.
Gewurztraminer er den mest aromatiske alsaciske hvidvinsdrue med sine udfarende, parfumerede aromaer. I moden tilstand ligner Gewurztraminer-druen faktisk mere en rødvinsdrue end en hvidvinsdrue, men forsigtig maceration af mosten giver blot let gyldne nuancer til vinen.
Dagobert Gewurztraminer er letfyldig og halvtør med aromaer af hybenrose, abrikos, gylden eksotisk frugt og litchi.
Vinen er særdeles velegnet til den lokale Munster-ost, men er også herlig som aperitif og til stærke, asiatiske retter.
Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 10°.
